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Restaurants

Leckeres und Köstliches auf hohem Niveau

Die kulinarische Verbindung von regionaler Küche und moderner Raffinesse sind die Basis der Kochkunst von Küchenchef Peter Braun und seinem Team.

Nachdem er durch die ganze Welt gereist ist und die jeweiligen Spezialitäten kennen gelernt hat, fand er seinen ganz eigenen köstlichen Stil. So finden Sie auf der Speisekarte raffinierte regionale Köstlichkeiten aus dem Berner Oberland wie frische Felchen aus dem Thunersee, Bio-Beef vom Alphirten oder Gämsen aus heimischer Jagd. Ganz abgesehen von dem unvergleichlichen Bergkäse, den Sie nicht nur pur sondern auch im herzhaften Käsefondue oder im Chäsbrättel wieder finden. Dazu verwendet der Küchenchef in seinen Menüs der jeweiligen Jahreszeit entsprechend saftige Bergkräuter, aromatische Steinpilze und leckere Beeren, um das echte Geschmackserlebnis für seine Gäste zuzubereiten. Lassen Sie sich von unserem kreativen Küchenteam nach allen Regeln der Kochkunst verwöhnen.