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Am 27. März 2010 kreiert unser Küchenchef Oliver Bergerhausen ein köstliches 5-Gänge-Menü für Sie. Alles im Zusammenspiel mit dem Winzer Stefan Breuer, der korrespondierend zum Menü, Erläuterungen zu seinen Weinen für Sie bereit hält.
In den Boden reinhören, ihn verstehen, seine Zeichen deuten - das ist die Philosophie von Stefan Breuer. Viel Schiefer und Quarzit, dazu etwas kalkhaltiger Lösslehm - da rockt der Berg und bringt einen kräftigen Schuss Mineralität in seinen Riesling. Die Weine sind schlank, fast zart, gleichzeitig erfrischend, fruchtig und werden von einer feinen, aber aromatischen Säure und ausgeprägter Mineralität begleitet.
Freuen Sie sich auf einen ungezwungenen, netten Abend in unserem Restaurant "Ebbe & Food".
79,00 EUR pro Person inkl. korrespondierender Weine und Mineralwasser
Herr Michael van der Kooi +49 4651 850-101 +49 4651 850-150 michael.vanderkooi@dorint.com |
