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Aachener Strasse 1051
50858 Köln
 

Neuer Küchenchef bleibt der Region treu

Robert Kollmann setzt im Dorint Parkhotel Mönchengladbach kulinarische Akzente

Der Neue in seinem Element: Robert Kollmann ist seit 1. Juli Küchenchef im Dorint Parkhotel Mönchengladbach.

Seit 1. Juli ist ein neuer Küchenchef für das leibliche Wohl der Dorint Gäste in Mönchengladbach zuständig. Das dortige Restaurant "Wintergarten" im Dorint Parkhotel Mönchengladbach macht seinem Namen alle Ehre und bietet eine einladende, sonnendurchflutete Atmosphäre. Das Küchen-Team weiß diese Annehmlichkeit kulinarisch immer bestens zu unterstreichen und wird nun von einer neuen Kraft geführt. Robert Kollmann war zuvor als Sous Chef im Hyatt Regency Düsseldorf tätig und freut sich, an der neuen Wirkungsstätte die Leitung in die Hand zu nehmen: "Ich bin schon stolz, sozusagen in der Keimzelle aller Dorint Hotels die gastronomischen Geschicke zu leiten", erzählt der gebürtige Kölner.

Seine Berufsausbildung absolvierte er einst im dortigen Renaissance Hotel, wo Kollmann auch die ersten Stationen als Commis de Cuisine und Demichef de Partie bestritt. Später war er im Best Western Hotel Leverkusen sowie im Sol Melia Düsseldorf als Chef de Partie tätig. Nun also im traditionsreichen Dorint Haus in Mönchengladbach, wo Kollmann sich in den ersten Wochen seines Wirkens derzeit mehr als harmonisch einlebt: "Ich erlebe hier ein hoch motiviertes Team, mit dem ich bald auch die ein oder andere Neueinführung wagen möchte. Ich denke zum Beispiel an eine zusätzliche monatlich wechselnde Karte mit jeweils einem Themenschwerpunkt. Ich persönlich bin ja großer Schnitzel-Fan", verrät Kollmann und fügt hinzu: "Vor allem freut mich, dass man mit dem Wintergarten auch Gäste von außerhalb erreicht - die Mönchengladbacher wissen unser Restaurant ja durchaus zu schätzen."

Dorint Parkhotel Mönchengladbach

Das Dorint Parkhotel Mönchengladbach liegt im Herzen, der Stadt umgeben von einem ruhigen Park. Das Hotel bietet 145 hell und modern eingerichtete Zimmer sowie zwölf Studios und eine Suite.Entspannung verspricht die hoteleigene Spa-Landschaft mit Schwimmbad, Dampfbad, Sauna und Fitnessclub. Frische regionale Spezialitäten genießt man im Restaurant mit Sommerterrasse. Die Bierstube, Bar und rustikale Weinstube runden das kulinarische Angebot ab. 15 Tagungsräume für bis zu 150 Personen sowie fünf Banketträume für bis zu 200 Personen geben jeder Veranstaltung - von der Familienfeier bis zum Kongress - den richtigen Rahmen.

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Die Neue Dorint GmbH mit Sitz in Köln betreibt mit der Marke Dorint Hotels & Resorts europaweit 38 Häuser. Rund 3.300 Mitarbeiter in Deutschland, in den Niederlanden und in der Schweiz leben herzliche und natürliche Gastlichkeit. Dorint Hotels & Resorts gehört zu den führenden Hotelketten auf dem deutschen Markt.

dorint.com